CuriositàLa patata yacon controlla il diabete e aumenta la sazietà

25/03/2019 - 03h

Probabilmente hai già visto la patata yacon alle fiere o al mercato. Originaria delle Ande, questa patata ha una consistenza morbida e un sapore dolce, simile alla pera, anche se il suo aspetto ricorda una patata dolce. L'assunzione raccomandata è di due o tre patate al giorno, considerando la quantità raccomandata di carboidrati da una dieta equilibrata.

I benefici della patate yacon:

Intestino regolato

Un altro vantaggio delle patate è il loro beneficio nel regolare il transito intestinale. La patata yacon è ricca di inulina, un tipo di gruppo di carboidrati frutooligossacáricos che è altamente fermentati dalla flora intestinale, che serve cibo per coloro batteri.

Maggiore sazietà

La patata yacon fornisce un maggiore senso di sazietà, facendo sì che la persona impieghi di più a sentirsi di nuovo affamata. Ciò accade, ancora una volta, perché il cibo è un carboidrato ad azione lenta.

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Controllo del colesterolo

Per comprendere il meccanismo d'azione delle patate yacon nella riduzione del colesterolo, dobbiamo prima sapere che gran parte del colesterolo presente nel nostro corpo è prodotto dal corpo stesso, nel fegato.

Ricca di potassio

La patata yacon è anche ricca di potassio, un minerale importante per varie funzioni del corpo. Oltre ad aiutare nella ricostruzione muscolare, prevenendo il dolore, l'affaticamento muscolare, il potassio aiuta anche a controllare la pressione sanguigna, prevenendo le malattie cardiache.

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