CuriositàEnoteca Maria, il ristorante che ha deciso di assumere solo "nonne", ora ha il miglior cibo fatto in casa
04/04/2019 - 14hNella maggior parte dei casi, questi sapori sono molto vicino a noi, nella cucina delle nostre famiglie, quei deliziosi piatti fatti in casa dai nostri nonni, con l'amore di tutti, e che accompagnano i nostri ricordi, pieni di affetto per il resto della nostra vita .
Il proprietario di un ristorante a Staten Island, New York, appropriandosi di questo concetto, ha trovato la ricetta del successo!
Invece di chef professionisti, all'Enoteca Maria lavorano nonne provenienti da tutto il mondo!
Dopo aver perso la nonna, sua madre e sua sorella, il proprietario Jody Scaravella è stato ispirato da questa idea e presto l'ha trasformata in realtà! "Penso che stavo inconsciamente cercando di rattoppare i buchi nella mia vita e vedere una nonna italiana in cucina era un conforto," disse a Gothamist. Dopo aver pubblicato un avviso in un giornale in lingua italiana che diceva "le casalinghe italiane vogliono cucinare piatti regionali, Jody ha allargato la sua squadra di chef a nonne di diverse culture ed etnie, aggiungendo ai loro piatti deliziosi piatti provenienti da varie parti del mondo . Il nuovo team ha cucine provenienti da Siria, Polonia, Nigeria, Venezuela, Ecuador, Turchia e Francia, insieme ad altre nazioni. La sua squadra vanta anche i talenti di una "nonna" che produce pasta fresca locale come gnocchi o ravioli. Jody ha anche creato un libro di cucina con 10 piatti preferiti delle sue amate nonne. Ti piacerebbe anche cenare in questo posto, non è vero? Più ristoranti come questo nel mondo! Congratulazioni a Jody e alla sua bellissima squadra!Il suo grande successo è dovuto alle sue antiche ricette, tramandate di generazione in generazione.